7 LÝ DO BỮA SÁNG QUAN TRỌNG

Theo Boldsky, nhiều người cho rằng ăn ít đi là cách tốt nhất để bớt calo và dễ dàng giảm cân. Vì nhiều lý do, không ít người thường xuyên bỏ bữa sáng. Song, một nghiên cứu gần đây cảnh báo rằng bỏ bữa sáng không những không làm giảm cân mà còn khiến bạn dễ béo phì và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là những bằng chứng cho thấy bữa sáng rất quan trọng.Trên thực tế, sau khi ăn tối, giấc ngủ kéo dài khiến cơ thể bạn không nhận được bất kỳ thức ăn nào trong một thời gian dài. Nếu bỏ qua bữa sáng và tiếp tục để dạ dày trống trong một thời gian dài nữa thì mọi thứ chỉ trở nên tồi tệ hơn. Có một bữa sáng lành mạnh, cơ thể sẽ nhận đủ năng lượng để khởi động một ngày mới. Nếu bạn muốn luôn khỏe mạnh và giảm cân thì đừng bao giờ bỏ ăn sáng.

1. Cơ thể chuyển hóa nhanh

Một bữa sáng lành mạnh giúp cơ thể bạn chuyển hóa tích cực. Nếu nhịn đói, tỷ lệ trao đổi chất của bạn trở nên chậm chạp. Đối với người muốn giảm cân, ngay sau khi ăn sáng, mức độ chuyển hóa của cơ thể tăng lên và bạn bắt đầu đốt cháy nhiều calo để giảm cân.

2. Giảm cân

Nghiên cứu chỉ ra rằng người ăn sáng giảm cân nhanh hơn so với những người bỏ qua nó. Trên thực tế, nếu bạn tránh ăn sáng thì bữa trưa sẽ thấy rất đói. Vì vậy, bạn sẽ ăn bất cứ món gì muốn, không kiểm soát, do vậy cân nặng càng tăng.

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Ăn sáng cung cấp cho cơ thể một hệ miễn dịch mạnh mẽ. Bỏ bữa sáng làm cho các tế bào và các cơ quan của bạn ốm yếu dễ mắc bệnh tật và virus, vi khuẩn dễ tấn công.

4. Thúc đẩy tâm trạng tốt

Bữa sáng lành mạnh giúp bạn suy nghĩ tích cực và tinh thần luôn trong trạng thái tốt. Lý do các nhà khoa học đưa ra là ăn sáng làm tăng sự tiết serotonin giúp bạn cảm thấy hạnh phúc hơm. Nó cũng cân bằng chế độ ăn uống bằng cách giảm sự thèm ăn và cải thiện giấc ngủ tốt.

5. Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

Bữa sáng giúp bạn tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Thực tế chứng minh rằng mọi người, đặc biệt là phụ nữ, bỏ qua bữa ăn sáng có nguy cơ cao mắc bệnh này.

6. Giúp bạn thông minh hơn

Lợi ích này đã được tìm thấy trong các nghiên cứu về bữa sáng. Ăn sáng lành mạnh làm tăng khả năng học tập và làm việc nhanh hơn, giúp nâng cao bộ nhớ. Vì vậy, hãy tập cho trẻ thói quen ăn sáng để cải thiện hiệu suất học tập ở trường. 

7. Cải thiện bộ não 

Hầu hết thực đơn bữa sáng là ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì, sữa và trứng, cà phê... Tất cả thực phẩm này làm tăng lượng đường trong não và do đó cho phép bạn tập trung hơn vào công việc.
Theo Vnexpress.net

5 MÓN ĂN GIÚP GIẢM CHOLESTEROL

Đậu hũ

Các nghiên cứu chỉ ra ăn đậu hũ và các sản phẩm từ đậu nành có tác dụng hạ nồng độ cholesterol trong máu tự nhiên. Ăn một miếng đậu hũ hoặc uống ly sữa đậu nành mỗi ngày làm giảm cholesterol xuống 5-6%.

Ảnh: Goodfood.

Ăn cá 2 lần trong tuần

Cá hồi hoặc bất kỳ loại cá có dầu khác đều rất giàu acid béo giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa hình thành cục máu đông bằng cách giảm hàm lượng cholesterol.

Bổ sung quả mọng nước

Lựu, cam quýt là những thực phẩm được khuyên dùng vì tốt cho sức khỏe. Các loại quả này có thể ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol từ ruột vào máu, giúp kiểm soát cholesterol.

Ăn yến mạch mỗi ngày

Cháo bột yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan nên có thể giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Bạn có thể ăn chung yến mạch cùng chuối và các loại rau củ khác để đảm bảo ngon miệng, cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể. 

Bổ sung các loại hạt

Các loại ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt như hạnh nhân, quả óc chó là món quà tuyệt vời với sức khỏe. Tuy nhiên tránh sử dụng các loại hạt đã qua chế biến, tẩm ướp muối và gia vị.

THỰC PHẨM NÀO LÀM SUY GIẢM HỆ MIỄN DỊCH?

Hệ miễn dịch có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm bệnh. Do đó, giữ hệ miễn dịch hoạt động trơn tru là điều rất quan trọng. 

Bạn cần tránh hoặc hạn chế dùng những thực phẩm sau để có một cuộc sống khỏe mạnh. 

Cà phê

Mặc dù caffeine có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe song nó có hại cho khả năng miễn dịch, theo healthmeup.com. Nạp quá nhiều caffeine sẽ dẫn đến mất ngủ, từ đó lần lượt làm suy yếu hệ miễn dịch.

Các loại thực phẩm chiên

Thực phẩm chiên không chỉ làm tăng cân, mà còn làm giảm khả năng miễn dịch. Hạn chế ăn các loại thực phẩm chiên để tăng cường khả năng miễn dịch.

Thịt đỏ

Một nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng thịt đỏ có thể gây tác động xấu đến sức khỏe. Cơ thể chúng ta thường gặp khó khăn trong việc tiêu hóa lượng đường tự nhiên có trong thịt đỏ, từ đó làm tăng nguy cơ mắc nhiều rối loạn sức khỏe, bao gồm cả ung thư.

Thực phẩm chế biến

Thực phẩm qua chế biến có thể ảnh hưởng hệ miễn dịch. Các thành phần và hàm lượng đường có trong thực phẩm chế biến có thể gây hại hệ miễn dịch.

Chất cồn

Nạp một lượng cồn quá lớn làm suy yếu hệ miễn dịch. Nghiên cứu chỉ ra rằng uống nhiều rượu làm giảm lượng bạch cầu. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nên hạn chế uống rượu.

Báo Thanh Niên

ĂN MẶN TỔN THƯƠNG NHIỀU NỘI TẠNG

Tử vong: Dùng muối liều cao trong một thời gian ngắn có thể gây tử vong. Nếu người ta ăn một gam muối mỗi kg trọng lượng cơ thể trong thời gian ngắn, người ta có thể chết vì điều này.

Ăn mặn làm giảm "bản lĩnh" đàn ông: Nếu ăn mặn vừa phải thì không có hại, nhưng ăn quá mặn thì hại thận, tổn thương tân dịch, làm suy yếu thần sắc, bất lợi trợ dương.

Đột quỵ: Những người ít ăn mặn thường ít bị đột quỵ. Trong thực tế, các nghiên cứu cho rằng nếu bạn giảm một gam muối, khả năng làm giảm đột quỵ là 1/6.

HÀM LƯỢNG CHOLESTEROLE TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM HẰNG NGÀY

Cholesterol là một chất béo trong máu và cần thiết cho việc sản xuất hormone và duy trì chức năng của màng tế bào. Cholesterol tốt được tạo ra từ chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng khi lượng cholesterol tăng cao, bạn có nguy cơ mắc bệnh. Hãy lưu ý tránh hoặc giảm ăn các thực phẩm sau.

LÒNG ĐỎ TRỨNG

Theo healthaliciousness.com, lòng đỏ trứng chứa hàm lượng cholesterol cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm nào với 1.234 mg mỗi 100 g, tương đương 411% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày. Riêng lòng đỏ trứng cung cấp 210 mg cholesterol, trong khi toàn bộ một quả trứng cung cấp 212 mg. Do đó hầu như tất cả cholesterol trong trứng được tìm thấy trong lòng đỏ.

Để tiết chế lượng cholesterol trong cơ thể, nếu bạn đã ăn một quả trứng vào buổi sáng, không nên ăn thực đơn giàu pho mát vào buổi trưa.

GAN

Cholesterol được sản xuất từ gan do đó gan chứa lượng cholesterol cao. Gan của hầu hết các động vật đều chứa 564 mg cholesterol trong mỗi 100 g, tương đương 188% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết một người lớn khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 300 mg cholesterol mỗi ngày. 90 g gan bò nấu chín sẽ cung cấp cho bạn 331 mg cholesterol.

TÔM

100 g tôm chứa 195 mg cholesterol (65% mức khuyến cáo mỗi ngày). Khi chọn hải sản, nên ưu tiên luộc so với rán.

BƠ

Theo healthaliciousness.com, 100 g bơ chứa 215 mg cholesterol (72% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày) và một muỗng bơ chứa 30 mg (10% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày).

THỊT GÀ

Thịt gà ít chất béo, nhưng các chất dinh dưỡng trong thịt gà thay đổi khi nấu chín. Một chiếc chân gà còn da có nhiều chất béo và cholesterol hơn so với một tách kem hoặc một chiếc bánh hamburger. Da gà chứa lượng cholesterol cao.

THỨC ĂN NHANH

Theo healthaliciousness.com, thức ăn nhanh như khoai tây chiên, trứng, bánh quy bơ... chứa lượng cholesterol cao.

Chất béo chuyển hóa (trans fat) biến tất cả các món ăn nhẹ của bạn và thức ăn nhanh thành một thực phẩm có lượng cholesterol cao. Chất béo chuyển hóa là kết quả của việc thêm hydro vào loại dầu thực vật. Phản ứng này diễn ra phổ biến trong cách chế nhiều thực phẩm nướng và các loại thực phẩm như bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên.

PHÔ MAI

100 g phô mai chứa lượng cholesterol lên đến 123 mg (41 % lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày).

THỊT CHẾ BIẾN SẴN

Lượng cholesterol trong thịt chế biến sẵn phụ thuộc vào lượng chất béo thêm vào khi chế biến. Các loại thịt, thịt cừu và vịt được chế biến sẵn chứa lượng cholesterol tương đương nhau.

BÁNH MỲ KẸP THỊT & PHÔ MAI

Một chiếc bánh mì kẹp thịt phô mai lớn chứa khoảng 175 mg cholesterol. Nếu bạn muốn giảm lượng cholesterol, hãy chọn bánh mì với nhân chay để thay thế.

Nguồn: Facebook GS Phạm Gia Khải

---------------------------------------------------------------------------

DƯỚI ĐÂY LÀ BẢNG CHỈ SỐ HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL TRONG 100G THỰC PHẨM ĐỂ MỌI NGƯỜI CÓ THỂ DỄ DÀNG TÍNH TOÁN, KIỂM SOÁT HÀM LƯỢNG CHOLESTEROL VÀO CƠ THỂ: